طريقة عمل باذنجان بخلطتي الخاصة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام باذنجان حجم ضغير، أسود أو أبيض
- 2 فلفل أخضر حر
- 2 فلفل أحمر، حر
- 8 فص ثوم مهروس، متوسط الحجم
- 1/4 كوب ماء
- 1/2 كوب عصير ليمون حامض
- ملح
- 1 كوب زيت للطهي
- 1 يقطع الفلفل الأخضر والأحمر الى قطع متوسطة ويوضع فى وعاء عميق، ثم يضاف الثوم المفروم.
- 2 يضاف الماء وعصير الليمون والملح لخليط الفلفل والثوم ويقلب جيداً.
- 3 يغسل الباذنجان وينزع عنقه ويقسم الى نصفين من غير فصل النصفين من اعلى عن بعض.
- 4 يقلى الباذنجان فى زيت ساخن ،ويصفى من الزيت ويوضع فى وعاء الخلطه.
- 5 يغمس جيدا فى الخلطه ويترك لمدة دقيقتين.
- 6 ثم يرص فى علبه بلاسيتك فوق بعضه حتى تنتهي كميه الباذنجان كلها،واذا تبقى مقدار من الخلطة يتم سكبها فوق الباذنجان وهى تتجمع في أسفل العلبة.
- 7 يغطى الباذنجان بغطاء العلبه البلاستيكى جيداً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
